2 кг

Мука пшеничная хлебопекарная экстра сорт т/м «Печенов» - 2кг

Печенов Экстра – мука, произведенная из самой сердцевины зерна, что делает ее такой белоснежной, а тесто нежным, как шелк.
Отличается повышенной белизной и клейковиной.

Подходит для приготовления:

элитных сортов белого хлеба
круассанов и слоек
кексов и бисквита
можно использовать и как загуститель для соусов.

Мука пшеничная хлебопекарная «Печенов» сорт экстра производится по ГОСТ 26574-2017

88,00 ₽

Доступна быстрая доставка в Калуге и области

Сделать оптовый заказ от 1 тонны, узнайте условия поставки для оптовиков в т.ч. СХ-предприятий (перейти)

Сертификаты и информационные материалы

Описание товара

ПРИМЕНЕНИЕ

Для воздушных бисквитов, сочных кексов, аппетитных круассанов и нежного песочного теста. За счет мелкого помола такую муку хорошо использовать в качестве загустителя.

ФОРМА ВЫПУСКА

Пакет 2 кг

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА

Влажность, % не более: 14,5
Белизна, усл. ед, не менее: 64
Количество клейковины, %, не менее: 28-30
Качество клейковины, ед. ИДК: 65
Число падения, с, не менее: 320-350

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 гр. продукта)

Белки –10,1 г
Жиры –0,9 г,
Углеводы –71,5 г
Энергетическая ценность (калорийность) -1401 кДж (335 ккал).

СРОК И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

12 месяцев с даты выпуска. Хранить в сухих хорошо вентилируемых, не заражённых и не загрязнённых вредителями хлебных запасов помещениях, с соблюдением санитарных правил, при температуре окружающей среды не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.